シェフの実家は牧場＿＿。
富士山麓の高原にその牧場はあります。

標高1,080mの大自然の中、すくすくと育った牛さんたちの新鮮な生乳を分けて頂き、ジェラートやデザートに加工しています。

フランス式家庭菜園”ポタジェ・ガーデン”

富士河口湖町富士ヶ嶺地区にて本格的に農園づくりもはじまりました。

"モノ"から"コト"へ

おいしい"モノ"はどのような”コト”から生まれるのか＿＿。

調理・加工された”モノ”は誰が、どのような"コト"を想い生産しているのか＿＿。

”モノ”だけでなく、”コト”も考えると楽しい・おいしいはもっと広がる